TIP!
Kog altid pasta i rigeligt vand. En liter vand passer til 100 gram tørret pasta.

Læs også: Pasta med tomat

Sådan gør du:
1. Når vandet koger, skal du tilsætte salt og herefter lægge pastaen i vandet. Beregn cirka to teskefulde salt til en liter vand. Rør straks rundt med en grydeske eller gaffel, så pastaen ikke klasker sammen eller sætter sig fast på bunden af gryden.

2. Følg den kogetid, som anbefales på pastapakken. Beregn tiden fra pastaen koger igen, og sørg for, at vandet koger under hele kogetiden. Hvis du lægger låg på gryden, koger det bedre, men pas på at vandet ikke koger over. Rør i gryden jævnligt.

3. Når der mangler et til to minutter af kogetiden, så fisk et stykke pasta op og tjek, om det er færdigt. Bemærk dog, at pasta gerne må være en anelse underkogt – det koger nemlig videre i de minutter, der går med at hælde vandet fra.

4. Hæld pastaen til afdrypning i et dørslag. Og bland det eventuelt herefter med en lækker sauce. Velbekomme!

Få lækre opskrifter på pastaretter her!