Tid: 20 minutter
Antal personer: 6

• 500 g frisk babyspinat
• 1 fed hvidløg
• 100 g pinjekerner
• 100 g Sun-Maid-rosiner
• 1 spsk. olivenolie til stegning
• Salt og friskkværnet peber

1. Skyl spinaten i flere hold koldt vand, og tør forsigtigt bladene i et rent viskestykke. Pil hvidløget, og hak det fint.

2. Svits hvidløg, pinjekerner og rosiner i olie på en pande, til pinjekernerne er let gyldne.

3. Kom spinaten på panden, og vend rundt i den med to træspatler. Spinaten skal varmes igennem i 4-5 minutter, så bladene netop når at falde sammen. Krydr med salt og peber.

Prøv også: Nøddeshake med banan og vaniljeis