De snacks/mellemåltider, som jeg anbefaler, indeholder gode næringsstoffer, der giver energi til en travl dag - gennem kulhydrater og sundt fedt og næring til dine arbejdende muskler - gennem proteiner. Fibrene i snacksene holder dit blodsukker stabilt, så du føler dig mere frisk. Opskrifterne er supernemme og snacksene er praktiske til at have med i skijakken eller tasken.
 
Proteinpandekager:
Lav næsten helt almindelige pandekager, men erstat sukkeret med Nutraminos proteinpulver (jordbær, chokolade og vanilje) og bananer. Brug kun en lille smule olie på panden, hvis du har en stegepande, der har tendens til at brænde maden på. Det her bruger jeg:
9 æggehvider, 40 gram vanilje proteinpulver, 3 bananer (modne), 1 dl mel, 3 dl havregryn, 2,5 dl skummemælk og lidt salt. Det giver cirka 12 pandekager og pr. pandekage, er der cirka 72 kcal. Så dem kan du godt spise nogle stykker af i dine mellemmåltider.
 
Snackspose:
Frugt og grønt, nødder og rosiner i en pose, det er nemt at spise, mens du sidder i liften. Skær det ud, så du kan bruge det som små snacks. Mine favoritter er æbler, pære, grønne bønner, gulerødder, peberfrugt, broccoli, mandler, valnødder, rosiner og solsikkekerner. For eksempel kan du pakke omkring 50 gram nødder (cirka 250 kcal ) og et æble (55 kcal).

Protein-  og energibar:
Nutramino laver nogle hel suveræne barer, der smager MEGA godt, de indeholder blandt andet protein og kulhydrat, der både giver dig energi og næring til de arbejdende muskler. Sukker- og fedtindholdet er forholdsvist lavt, så du skal ikke være nervøs for at spise dem. Tænk på, hvor meget energi, du forbrænder på en dag på ski. Der er et væld af smagsvarianter - mine favoritter er proteinbaren med yoghurt og æble (249 kcal) og energibaren med blueberry og vanilje(160 kcal).


Hjemmebagte og mættende boller:
Jeg har virkelig fået smag for at bage mine egne boller – det er simpelthen så nemt og billigt. Du kan faktisk gøre det helt uden at følge en opskrift til punkt og prikke. Jeg prøver mig altid frem med udvalgte ingredienser, indtil dejen ikke er hel klæbrig. Sådan her gør jeg:
Omkring 25 gram gær, 3 dl vand, en teskefuld salt og sukker, herefter havregryn, solsikkekerner, rosiner/gulerødder, grahamsmel og lidt hvedemel. Cirka. 130 kcal pr. bolle.

TIP! Put bollerne på en bradepande og ind i ovnen – her kan de så stå og hæve, mens ovnen forvarmer. Dvs. det tager dig 10 minutter at lave bolledejen og 20 minutter i ovnen = 30 minutter og så har du dine egne boller.

MEGET VIGTIGT: Drik vand – hele dagen… Da den tynde luft i bjergene og den fysiske aktivitet på ski medvirker til dehydrering.

Læs også min blog fra i går med øvelser til stramme baller og stærke ben.

Psst:
By the way så underviser jeg i Bootcamp hver tirsdag i Well-come - super god træning til skiferien og til den kommende sommerform.

Kh
Cille